【テイスティングコメント】
ブルーベリーのアロマ。豊かな果実味の中にスパイシーさがアクセントとなり、非常にバランスがとれた味わい。
【相性の良い料理】
ヒレ肉、子羊、ラザニア、シチュー
たいへん石が多く痩せた土なので、凝縮されたブドウが出来ます。接ぎ木をしていないので収量はとても少なく、手摘みしています。
【ディノス推奨！黒田ソムリエのコメント】
カラーは淡いルビーレッド色、香りはプラム、ブラックチェリー、ブラックペッパー、シナモン、タイム、ローズマリー、バニラ、オーク樽、ラベンダーの香りがします。味わいはふくよかなタンニンと酸が綺麗に混じり合い果実味も豊富で力強いワインです。お料理は、鹿肉のローストでハーブとスパイスを使ってお楽しみください。
