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鉄の揚げ鍋3点セット
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鉄の揚げ鍋3点セット 上から油はね防止ネット、揚げカゴ、揚げ鍋。3点セットの揚げ鍋があれば「完璧でしょ?」※写真は直径22cmになります。「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。 view
上から油はね防止ネット、揚げカゴ、揚げ鍋。3点セットの揚げ鍋があれば「完璧でしょ?」※写真は直径22cmになります。「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。
鉄の揚げ鍋3点セット ハンドルに窪みがあり、その窪みに揚げ鍋をしっかりセットできます。 view
ハンドルに窪みがあり、その窪みに揚げ鍋をしっかりセットできます。
鉄の揚げ鍋3点セット 揚げカゴ view
揚げカゴ
鉄の揚げ鍋3点セット 油ハネをよりガードする油ハネガード view
油ハネをよりガードする油ハネガード
鉄の揚げ鍋3点セット 下がすぼまった形なので、油が少なくてすみ、油ハネも少ない。 view
下がすぼまった形なので、油が少なくてすみ、油ハネも少ない。
鉄の揚げ鍋3点セット 3点セットです。 view
3点セットです。
鉄の揚げ鍋3点セット 注ぎ口がないので、使い終わった油をオイルポットに注ぎやすいです。(こちらで使用しているモデルは旧タイプのため表面に凹凸加工がありますが、販売中の商品には凹凸はありません) view
注ぎ口がないので、使い終わった油をオイルポットに注ぎやすいです。(こちらで使用しているモデルは旧タイプのため表面に凹凸加工がありますが、販売中の商品には凹凸はありません)
鉄の揚げ鍋3点セット このような炒め煮にも活躍します view
このような炒め煮にも活躍します
鉄の揚げ鍋3点セット カゴは両手に引っかけられる設計。二度揚げに便利です。 view
カゴは両手に引っかけられる設計。二度揚げに便利です。
鉄の揚げ鍋3点セット 「油ハネ防止ネット」をのせて揚げると驚くほど油ハネが軽減できます。 view
「油ハネ防止ネット」をのせて揚げると驚くほど油ハネが軽減できます。
鉄の揚げ鍋3点セット 大きな鶏肉も二度揚げすれば中まで火が通ります。 view
大きな鶏肉も二度揚げすれば中まで火が通ります。
鉄の揚げ鍋3点セット フライドポテトも一度に油に入れ、一気に引き出せるから揚げムラもなく簡単です。 view
フライドポテトも一度に油に入れ、一気に引き出せるから揚げムラもなく簡単です。
鉄の揚げ鍋3点セット スライサーで薄く切ったジャガイモを、カゴの中に入れて一気に油の中へ。 view
スライサーで薄く切ったジャガイモを、カゴの中に入れて一気に油の中へ。
鉄の揚げ鍋3点セット サクサクに揚がったら、一度に引き上げられて便利。揚げムラもなく、カリッとおいしく仕上がります。 view
サクサクに揚がったら、一度に引き上げられて便利。揚げムラもなく、カリッとおいしく仕上がります。
鉄の揚げ鍋3点セット 深さがあるので炒め煮や麻婆豆腐のような煮物にも役立ちます。 view
深さがあるので炒め煮や麻婆豆腐のような煮物にも役立ちます。

「揚げ物をするのが嫌じゃない揚げ鍋が欲しくて」、有元さんがメーカーと試行錯誤して作ったのがこの鍋です。

「とにかくキッチンが汚れない。油ハネが驚くほど少ないんです」理由はふたつ。
「まず、鍋の形状です。油の使用量をなるべく減らすために」下のほうをすぼめた深い形にした結果、フライパンや中華鍋での揚げ物よりも油ハネが減少したのです。

油はねガードも秀逸

有元さんが昔から愛用していた油ハネ防止ネットの採用も勝因。
「揚げ鍋の口をぴったり覆うことのできる、優秀な油ハネ防止ネットをメーカーに作っていただいて」、普通ならものすごくハネるイカのフライも、ためらうことなく調理できるというわけです。

大きな唐揚げやとんかつの中身が揚がっていない・・を解決します!

二度揚げや、揚げ物の向きを変えるときに便利な専用の揚げカゴもスグレモノ。
鉄鍋の両手の深い溝に引っかけられる設計で、料理の途中で引き上げて揚げ物をカゴの中で休ませることができます。この間の余熱で、大きなから揚げも芯までしっかり火が通り、高温の油で二度揚げすればカラリ&ジューシーな出来上がりに。

細かいものが一度に引き上げられます

「揚げかごには利点がまだあって。
フライドポテトのような細々として物も揚げかごがあると一気に油に入れて、一気に油から引き揚げれらるんです」
こうすることで全部同じ時間で揚げはじめることができるので、揚ムラもなく本当に便利。

油に食材を投入するときの油はねも防ぎます

熱い油に食材を投入するとき、油が手にはねそうでちょっと緊張しませんか?
この揚げ鍋があればそんな心配もありません。
揚げかごに食材を全部入れて、かごごと油に入れればいいのです!
使ってみるとこんなところも便利です。

揚げ物だけでなく炒め煮も得意です

「私は揚げ物以外でも、深さのあるフライパンとしてよく使います。炒めてから、だしや水を入れて煮る炒め煮などにとても重宝よ」
例えば「ナス、ピーマン、いんげんをこちらでさっと素揚げします。
揚げ油をあけた揚げ鍋に、ニンニクと油を入れて炒め、豚ひき肉を加えてよく炒めます。
ここに素揚げした野菜を戻してさっくりあえる。
火を止めて大葉をちぎって入れれば、夏野菜の肉みそ和えの出来上がり。
冬場なら大根と手羽先の炒め煮にしたり、と一年中活躍してくれる鍋です」
*炒め煮でのご使用の際は、洗浄後に火にかけて乾かして油を塗って保管してください。

残った油もオイルポットに注ぎやすい

注ぎ口はありませんが、薄手の鉄製なので油切れがよく、オイルポットに静かに注げば油のたれもなし。
素材は、最初から油なじみがよくて焦げ付きにくい鉄を使用。

料理研究家 有元葉子さん
3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり(仮題)』(平凡社)を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。

鉄の揚げ鍋3点セット

4.1 4.1 口コミを見る (76)

「おもてなしのとき、ひときわ喜ばれるのが揚げ物。男性はもちろん、女性も好きですよね。油ハネしにくく、二度揚げがしやすい揚げ鍋があれば、大きなから揚げも、ハネやすいイカのフライも気軽に作れます」
仕様・サイズを見る

¥12,960 〜 ¥16,200 税込

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Yoko's Diary 有元葉子さんの「暮らしは楽しい」

人気料理研究家・有元葉子さんが提案する四季折々の暮らしの楽しみ。旬の食材を使ったお料理を動画でご紹介しています。
また40種類以上のレシピも掲載!!ウェブ限定の商品も多数そろえています。

仕様・サイズ

商品番号 商品名 価格 送料・送料種別
900-7177-01 直径22cm (鉄の揚げ鍋3点セット)
¥12,960 税込
¥12,000 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

900-7177-02 直径28cm (鉄の揚げ鍋3点セット)
¥16,200 税込
¥15,000 税抜
基本配送料:「¥529 税込

※小物配送は、お届け先が同じであれば複数個ご購入いただいても¥529です。

[サイズ]
【直径22cmタイプ】直径22最大幅29高さ13.9cm・重さ0.8kg・満水容量2.7L
【直径28cmタイプ】直径28最大幅36.4高さ17cm・重さ1.1kg・満水容量4.7L
※サイズ:「直径22cm」と「直径28cm」では持ち手の形状が多少異なります。
[すべてのサイズに共通]
■素材:鉄(ブルーテンパー材)
■日本製
※IH電磁調理器で使用可能です。
※IH電磁調理器では必ず「中」以下でご使用ください。

■本製品は流通段階でのサビ防止のためになべの表面に食品栄養法に適合する塗装を施してあります。
こちらの塗装はご使用を重ねるうちに自然に剥離・摩耗していきます。
永久に付着しているものではありません。
もし塗装がはがれても食品衛生法に適合したものを使用しているので、人体に入っても問題はありません。

口コミ総合評価:5つ星のうち 4.14.1 口コミ件数(76) ※口コミはお客様の個人的な感想であり、商品の効果や性能を保証するものではありません

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 栃木県

※こちらの投稿は評価点のみいただいており、コメントはありません。

2019/09/19

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 宮城県

深いので、油の量が多く入れられます。その為揚げ物も安定して揚がり仕上がりがとてもいいと思います。改良されたのかザルも深いですよ。油はね防止用のネットは使用していませんがよく考えた人がいるもんだと感心します。

2019/09/11

  • 40
  • 購入色: ブラック
  • 神奈川県

概ね気に入っていますが、網がもう少し底につけば、もっと油が少なくて済むので、結局網を使っていなかったりします。フライドポテトや唐揚げなどをたくさん作る場合には一気に網から上げることができるので便利だと思います。

2019/07/16

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