鮮やかな彩りが食卓をにぎわせ、ワイン好きの方にも人気の洋風オードブルです。一の重には小海老の白ワイン蒸し、タコのラビゴットソース、ローストビーフ赤ワイン漬など。二の重は黒毛和牛のステーキトリュフソース、白イチジクのテリーヌ、仔牛のパイ包み焼などお肉中心のメニューです。
■洋風おせち、2段47品目、約3人前
■お重のサイズ：約19.6cm×29cm×5cm×2段
■お品書き
【一の重】
フルーツフロマージュのテリーヌ、アンズのコンポート、タコのラビゴットソース、ダイコンとサーモンのマリネ、生ハム、ハーブクリームチーズ、合鴨スモーク、レンズ豆の煮込み、小海老の白ワイン蒸し、オレンジコンフィ、人参のマリネ、ボイル平さやインゲン、ベーコンとほうれん草のフリッタータ、ボローニャハムのゼリー寄せ、ヤングコーンのピクルス、人参のピクルス、パプリカのピクルス、ブラックオリーブ、カブのピクルス、ローストビーフ赤ワイン漬、紫キャベツとクランベリーのマリネ、スモークサーモンと玉葱のマリネディル風味、豚肉と鶏肝のパテ、ラタトゥイユ、グリーンオリーブのハーブオイル漬、モッツアレラのハーブオイル漬、ココナッツ餡の白きんとん、渋皮栗甘露煮、鶏肉のハニーマスタード、白いんげん豆のトマト煮
【二の重】
ブリュレムース、エンガーディナー、ロマネスコカリフラワーのブイヨン煮、コンビーフ ローストアーモンド添え、ミートボールデミグラスソース、プラムの赤ワイン煮、鶏肉のコンフィ ガーリックオイル、セミドライトマト、パストラミ、牛肉とパプリカのマリネ、黒毛和牛のステーキ トリュフ入りソース、プロッシェンソーセージのステーキ、キャベツと赤玉葱のザワークラウト、仔牛のパイ包み焼、豚肉のロースト、鶏肉とケーパーのゼリー寄せ、白イチジクのテリーヌ
