縁起のよい八角形の三段重に、彩り豊かな料理を盛り込んだ格調高いおせちです。一の重はお正月に欠かせない定番の品々に華やかな海鮮を組み合わせ、二の重は黒毛和牛すき焼き、ホエー豚角煮などお肉料理をふんだんに。三の重にはあわびやサーモンなどとともに上品な甘さの甘味も添えて。和の伝統に現代的な要素も取り入れた多彩な味わいが魅力です。
■和風おせち、51品、3〜4人前
■お重のサイズ：約縦18.5cm×横18.5cm×高さ3.9cm×3段 8角重
■お品書
【一の重】
カナダ北寄貝サラダ、 いくら醤油漬、帆立照焼（パセリチップ）、酢たこスライス、いなか漬、味付数の子、さつま芋きんとん、栗甘露煮、いかのうに和え、車海老味噌漬、黒豆煮、生麩（梅）、万願寺唐辛子とお揚げ煮、かまぼこ（白）、かまぼこ（紅）、いわし田作り、若桃甘露煮、てまり餅、松竹梅串
【二の重】
金胡麻鮪角煮、ごぼう西京漬、にしん甘酢漬、柚子かぶら甘酢漬、合鴨ローススモーク、紫キャベツのラペ、黒毛和牛すき焼き、ボイルきぬさや、蓬麩、粟麩、寿高野豆腐、葉付金柑、鮭幽庵焼、梅酢レンコンの芽、ホエー豚角煮、ドライトマト赤ワイン煮
【三の重】
りんごコンポート（黄）、トラウトサーモンフラワー、青実山椒、湯葉団子旨煮、紅あずま甘露煮、厚切り筍旨煮、椎茸香煮、ふきの煮びたし、花形人参旨煮、ボイル昆布、活アワビ旨煮、ぶり照焼、一口にしん昆布巻、わらび餅風抹茶、わらび餅風 きなこ、クランベリーとくるみの飴炊き、（ボイルきぬさや）
