質にこだわった料理を目指す「一献うえ原」監修の三段重。一の重、二の重には、有頭海老やいくら醤油漬け、活アワビ旨煮、いわし田作り、彩り大根なますなど縁起物や定番のおせち料理をたっぷりと。三の重にはホエー豚角煮、黒糖ローストポーク、イタリアンソーセージ、海老と野菜のセビーチェ、珈琲煮豆など、若い方にも喜んでいただけるお料理を盛り込みました。
■和風おせち、53品、3人前
■お重のサイズ：約縦15.3cm×横20.3cm×高さ5.5cm×3段
■お品書き
【一の重】
伊達巻、いくら醤油漬、黒豆煮、生麩（梅）、にしん甘酢漬、いわし田作り、葉付金柑、帆立照焼、有頭海老、笹巻茶巾（柚子あん）、 さつま芋きんとん、栗甘露煮、さわら西京焼、彩り大根なます、味付数の子
【二の重】
かまぼこ（紅）、かまぼこ（白）、小松菜と舞茸の煮浸し、花形人参旨煮、白花豆煮、紅あずま甘露煮、松前数の子、わらび餅風抹茶、わらび餅風 あまおう、活アワビ旨煮、釜揚げわかめ、たたきごぼう、一口にしん昆布巻、鶏やわらか炭火焼、金胡麻鮪角煮、湯葉団子旨煮、厚切り筍旨煮、ボイルきぬさや、えびと枝豆のしんじょ、椎茸香煮、生麩（桜）、梅酢レンコンの芽
【三の重】
海老とブロッコリーのテリーヌ、 レモンスライス、ホエー豚角煮、珈琲煮豆、黒糖ローストポーク、ドライトマト赤ワイン煮、洋風ブロッコリー、合鴨ローススモーク、黒仕込ローストビーフ、イタリアンソーセージ、スタフドオリーブ、蒸し鶏と野菜のトマトソース和え、スライスブラックオリーブ、トラウトサーモンロール、若桃甘露煮、海老と野菜のセビーチェ、（生麩（桜））
