懐石料理の技が光る端正な料理。一の重は、車海老味噌漬、味付数の子、黒豆煮など縁起のよい品々を。二の重には鮭幽庵焼や合鴨ローススモーク、紅あずま甘露煮など若い世代にも好まれる料理の数々。三の重はえびと枝豆のしんじょ、湯葉団子旨煮などを中心に、黒毛和牛すき焼きが豪華。ぶり照焼、一口にしん昆布巻、ごぼう西京漬など、京らしい料理も彩りを添えて。
■和風おせち、63品、3〜4人前
■お重のサイズ：約縦18cm×横24cm×高さ4.7cm×3段
■お品書き
【一の重】
かまぼこ（紅）、かまぼこ（白）、伊達巻、酢たこスライス、さわら西京焼、黒豆煮、生麩（梅）、金胡麻鮪角煮、車海老味噌漬、てまり餅、万願寺唐辛子とお揚げ煮、真たらこ旨煮（昆布）、カナダ北寄貝サラダ いくら醤油漬、いなか漬、味付数の子、鯛広島菜巻、なごみ巻（ほうれん草）、 なごみ巻（えび）、笹がき信田巻、松竹梅串
【二の重】
トラウトサーモンフラワー、りんごコンポート（黄）、鮭幽庵焼、梅酢レンコンの芽、クランベリーとくるみの飴炊き、紅あずま甘露煮、紫キャベツのラぺ、合鴨ローススモーク、若桃甘露煮、活アワビ旨煮、ボイル昆布、蓬麩、粟麩、寿高野豆腐、いかのうに和え、帆立照焼、厚切り筍旨煮、椎茸香煮、ふきの煮びたし、花形人参煮、いわし田作り、葉付金柑、牛肉ごぼう巻
【三の重】
2種貝とあおさジュレ和え、 釜揚げわかめ、さつま芋きんとん、栗甘露煮、湯葉団子旨煮、ホエ一豚角煮、ドライトマト赤ワイン煮、ぶり照焼、黒毛和牛すき焼き、ボイルきぬさや、にしん甘酢漬、一口にしん昆布巻、ごぼう西京漬、えびと枝豆のしんじょ、蟹とくわいのしんじょ、ほぐし蒸鶏ごまだれ和え、柚子かぶら甘酢漬、わらび餅風抹茶、わらび餅風きなこ
